Das Spree-Bogen-Gelände war Ende des 19. Jahrhunderts noch Sitz der Meierei C.Bolle. Hierher wurde Milch aus dem brandenburgischen Umland geliefert, um weiterverarbeitet und dann von den Bollejungen an die Berliner verkauft zu werden.
Aber schon nach dem 2. Weltkrieg verlor die Bolle-Meierei immer weiter an Bedeutung: Die Verbraucher kauften zunehmend selbst im Einzelhandel und die Bolle-Meierei schaffte es nicht mehr, wirtschaftlich zu sein. 1983 wurde die Meierei teilweise abgerissen und das Gelände glich bis zum Ende der 80er einer Brache, bis es vom Unternehmer Ernst Freiberger gekauft wurde. Weiterlesen